WHY INDIANS ARE AGAINST THE USE OF PROTEIN SUPPLEMENTS? 

जब आप हमारे देश में प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Supplements) लेने का जिक्र करेंगे तो कई लोगों की भौंहें तन जाएंगी। आबादी का एक बड़ा हिस्सा अभी भी प्रोटीन सप्लीमेंट  (Protein Supplements) के इस्तेमाल का कड़ा विरोध करता है।

हालाँकि, ये वही लोग हैं, जब पूरक आहार की बात आती है, तो उन्हें पता नहीं होता कि स्वस्थ और अस्वस्थ से आपका क्या मतलब है, क्योंकि दशकों से, उन्हें उन व्यवसायों द्वारा धोखा दिया गया है जो बच्चों और परिवारों के लिए सस्ते, चीनी से भरे पेय बेचते हैं। बिना यह पूछें कि इनके अंदर क्या है?

हालाँकि, वे ऐसा क्यों करते हैं? इसके अनेक कारण हैं:

जब गैर-एथलीटों या नियमित लोगों द्वारा प्रोटीन की खपत की बात आती है, तो भारत में शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Supplements) एक अपेक्षाकृत नई घटना है।

Eugene, जिन्हें "आधुनिक शरीर सौष्ठव के जनक" ("Father of Modern Bodybuilding," )के रूप में जाना जाता है, ने " Sandow के स्वास्थ्य और शक्ति कोको" को बढ़ावा दिया, जो एक दूध पेय है जो बाजार पर पहला प्रोटीन पूरक होने का दावा करता है, संभवतः एक सदी से भी पहले। जब Eugene Schiff के नाम से एक रसायनज्ञ ने 1930 के दशक में मानव उपभोग के लिए MILK WHEY प्रसंस्करण के लिए एक तकनीक बनाई। शिफ ने "शिफ बायो-फूड्स" की स्थापना की और ड्रग स्टोर्स को प्रोटीन आइसोलेट्स(Protein Isolates) की आपूर्ति की। लेकिन 1950 के दशक की शुरुआत में, वैज्ञानिक और बॉडीबिल्डर इरविन जॉनसन (Irvin Johnson), जो रियो ब्लेयर (Rheo Blair)के नाम से जाने जाते थे, ने पहला घुलनशील (soluble) प्रोटीन बनाया। जॉनसन का हाई-प्रोटीन फूड दूध और अंडे से बना मिश्रण था।

हालाँकि, जहाँ तक मुझे पता है, प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Supplements) का पहली बार भारत में 1990 के दशक के अंत में उपयोग किया गया था, जब बहुत कम लोग इसके बारे में जानते थे और बहुत कम एथलीट इनका सेवन करने में रुचि रखते थे। बाजार में आने वाले पहले ब्रांडों में से एक Weider था, उसके बाद ON, आदि।

जैसे-जैसे अधिक लोगों ने उच्च-गुणवत्ता वाले सप्लीमेंट्स (high-quality supplements) लेने के लाभों के बारे में जाना, बाजार का धीरे-धीरे विस्तार होना शुरू हुआ। हालाँकि, 20 साल बाद भी, ऐसे सप्लीमेंट्स (supplements) के लाभों के बारे में बहुत कम सटीक जानकारी उपलब्ध है।

चेतावनी: "बच्चों और गर्भवती महिलाओं द्वारा सेवन नहीं किया जाना चाहिए" अभी भी प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Supplements) पैक और बक्से पर दिखाई देता है, इस तथ्य के बावजूद कि सरकार दशकों से चीनी और परिरक्षकों वाले सबसे खराब पेय को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही है। पूरे परिवार को अतिरिक्त प्रोटीन के साथ पूरक करने के लाभों को अभी भी सरकार द्वारा पूरी तरह से समझा नहीं गया है।

  • मानसिकता कठोर है:  बच्चों और परिवारों के लिए कम लागत वाले पेय पदार्थों के प्रभुत्व और ग्राहकों को जीतने के लिए इन व्यवसायों द्वारा विज्ञापन पर खर्च की जाने वाली महत्वपूर्ण राशि के कारण, भारतीय उपभोक्ताओं, विशेष रूप से माता-पिता की मानसिकता, कुछ हद तक अवरुद्ध हो गई है।

उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन सप्लीमेंट(Protein Supplements) के भारतीय बाजार में प्रवेश करने से बहुत पहले, ये सस्ते पेय बाजार पर हावी होने लगे थे। ये व्यवसाय भ्रामक और आकर्षक विपणन, कई प्रस्तावों और योजनाओं और अविश्वसनीय रूप से कम कीमतों का उपयोग करके अपने ब्रांड को स्थापित करने में सफल रहे।

इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि लेबल स्पष्ट रूप से बताते हैं कि चीनी, गेहूं का आटा, माल्टोडेक्सट्रिन (Maltodextrin), और बहुत सारे योजक(additives), रंग और परिरक्षक(Preservatives) मौजूद हैं, न तो कंपनियां और न ही उपभोक्ता इसकी  परवाह करते हैं।

  • ज्ञान सीमित है - न केवल एथलीटों के लिए बल्कि मधुमेह रोगियों (Diabetics), एचआईवी और कैंसर रोगियों(HIV & Cancer Patients), हृदय रोगियों, गठिया के मामलों (arthritis cases) जैसे चिकित्सा मामलों के लिए भी WHEY जैसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन सप्लीमेंट(Protein Supplements) के सेवन के अद्भुत लाभों के बारे में बहुत सारे शोध अध्ययन हैं। वगैरह।; गर्भवती महिलाओं, बच्चों और शिशुओं; बुज़ुर्ग; और लगभग हर कोई।

फिर भी, इन फायदों के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। वास्तविक जानकारी की तुलना में झूठी सूचना का अधिकांश लोगों पर अधिक प्रभाव पड़ता है। चूंकि आप उन्हें आसानी से राजी कर सकते हैं, या दूसरे तरीके से कहें तो उन्हें आसानी से बेवकूफ बना सकते हैं, इसलिए अधिकांश आबादी को बेवकूफ बनाना आसान है।

याद रखें कि अहंकार अज्ञानता के साथ आता है। इस वजह से, ज्ञान और शिक्षा महत्वपूर्ण हैं। वास्तविकता देखते ही आपकी जागरूकता बढ़ जाती है, और अहंकार का वहां कोई स्थान नहीं होता है। अधिकांश लोगों ने अहंकार को बढ़ाया है क्योंकि उनका मानना है कि वे अचूक हैं और कोई भी उन्हें कभी भी कुछ नया नहीं सिखा सकता है। हालाँकि, जब अप्रिय सच्चाई का सामना किया जाता है, तो उनका अहंकार टूट जाता है।

  • भरोसे की कमी - कई दुर्भाग्यपूर्ण घटनाओं के कारण, इन उच्च-गुणवत्ता वाले पूरकों को स्थापित करने में मदद करने वाले भरोसे की कमी है, और ऐसी घटनाओं की बढ़ती संख्या जो मीडिया द्वारा कवर की जा रही है, केवल आग को हवा दे रही है।

भारत कई एशियाई देशों में से एक है जिसने समय के साथ कुख्यात खाद्य-संबंधित उत्पादन और उपभोग प्रथाओं के लिए कुख्यातता प्राप्त की है।

जब प्रोटीन सप्लीमेंट (Protein Supplements) के उपयोग की बात आती है, तो मीडिया नकली सप्लीमेंट बनाने वाले छिपे हुए कारखानों से जुड़े रैकेट की कहानियों से भर जाता है। कारखानों के अलावा इन धोखाधड़ी में भाग लेने के लिए कई जिम, प्रशिक्षक और सप्लीमेंट स्टोर भी जांच के दायरे में आ गए हैं।

नतीजतन, अनगिनत लोगों को नुकसान उठाना पड़ा है, विशेष रूप से युवा लोगों को जो नकली खुराक और यहां तक ​​कि अनाबोलिक स्टेरॉयड (Anabolic Steroids) लेने के लिए मजबूर या मजबूर किया गया है, सब कुछ अत्यधिक कीमतों पर।

हालाँकि, जब माता-पिता को इन घटनाओं के बारे में पता चलता है, तो वे पहले से ही इस तरह के सप्लीमेंट्स (Supplements) के इस्तेमाल के और भी अधिक विरोधी हो जाते हैं।